مكرووونه بالباشامل

بسم الله الرحمن الرحيم

نبدأ الوصفه

المقادير:
مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..
لحمة مفرومة ..جبنة موزوريلا مبشورة




مقادير عمل اللحمة :
زيت.. بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...
بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة
وذرة معلبة..
و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو..


طريقة عمل اللحمة:


بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم
و نقلب قليلا الى ان يذبل




نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا



تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب




ثم الطماطم و تقلب جيدا






ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة


ثم نضيف الصلصة





و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة




لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..
ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب.
.مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود
و اوريجانو





نضيف الطحين مع الحليب عالبارد






يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك
الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي


بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح
و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل


نضيف الزبدة


و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا





ترفع من على النار


الحين اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..


نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل





نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو
و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها





نحضر صينية الفرن ندهن بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسماط
نضيف طبقة من المكرونة
ثم نفرد فوقها اللحمة
ثم طبقة المكرونة



و نغطيها تماما
ثم باقي صلصة البشاميل هكذا

نوزع الجبنة المبشورة فوقها





ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكثر
الى ان تتحمر الاطراف
نفتح الشواية و نحمر الوجه
نتركها تبرد شوي قبل التقطيع





و تقدم مع السلطة





والف عاااااافية

مشكوره